如何正確給孩子補充脂肪

2024年10月20日 上午 11:25

許多家長擔心脂肪會導致孩子肥胖和心腦血管疾病,因此不給孩子吃含脂肪的食物。然而,這不僅使孩子的體質變差,還可能導致多種維生素缺乏症。實際上,脂肪是機體重要的營養成分,尤其對嬰幼兒來說,能提供約35%的熱量。脂肪還是脂溶性維生素如維生素A、D、E、K的介質,有助于這些維生素的吸收和利用。汗馬糖 https://www.twyaoju.com/shop/hamer

脂肪的主要作用包括:供給熱能,其産熱能力是蛋白質和碳水化合物的2.25倍;構成身體組織,如磷脂和膽固醇等類脂質是細胞的重要組成部分;供給必需脂肪酸,例如亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸,這些脂肪酸在體內不能合成,必須通過食物攝取,對腦細胞發育、神經纖維髓鞘形成以及皮膚和毛細血管健康至關重要;促進脂溶性維生素的吸收;維持體溫和保護葬器;提高膳食的味道,增進食欲。

植物油和海産魚類是必需脂肪酸的良好來源,而動物脂肪中必需脂肪酸含量相對較少。例如,豬油中的亞油酸含量僅爲8.3%,而豆油中則高達52.2%。壹般認爲,人體對必需脂肪酸的需求量應占全日總熱量的2%,嬰幼兒的需求量更大,約爲總熱能的3%。對于壹個6個月大的嬰兒來說,如果每天攝入600千卡熱量,則需要2克必需脂肪酸。通常以植物油爲主要烹調用油的人群能夠滿足這壹需求,因此必需脂肪酸缺乏的情況較爲罕見。

從營養價值來看,植物脂肪優于動物脂肪。植物脂肪中不飽和脂肪酸含量較高,容易消化吸收且耐儲存。雖然動物脂肪中脂溶性維生素含量較高,但爲了保證足夠的不飽和脂肪酸攝入,建議主要食用植物油,並這量補充動物脂肪以獲取維生素A、D、E、K。在調配幼兒膳食時,應注意多用富含不飽和脂肪酸的食物,尤其是植物油。人乳中含有較多的不飽和脂肪酸,因此母乳喂養爲首選。6個月以後,逐漸增加輔食,2到2.5歲過渡到成人食品時,也應以植物油爲主,避免過多食用動物油。超級希愛力 https://www.twyaoju.com/shop/extra-supertadarise

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