絲瓜到底是升血糖還是降血糖？糖尿病人能吃嗎？

2025年6月6日下午 05:51

糖尿病病人能吃絲瓜嗎，吃了會升血糖嗎？

絲瓜不僅低熱量，也是典型的低升糖食物，對于糖尿病人來說，絲瓜也是不錯的選擇。絲瓜的血糖生成指數僅24-55，加上本身膳食纖維含量豐富，還有研究發現絲瓜中的瓜氨酸與皂甘等物質會減緩腸道中葡萄糖的吸收率，因此對血糖的影響較少。

此外，實驗發現絲瓜中含有壹種活性物質“三貼皂甘”，對胰島β細胞具有壹定保護作用，而且部分“皂甘”類物質還具有改善胰島素抵抗，調節血糖的作用。

當然絲瓜的好處還遠不止于此，其中大量纖維可以幫助腸胃消化吸收，起到閏腸通便的作用。

像糖尿病患者，也是心血管疾病高發人群，而絲瓜中的鉀、鎂等礦物質可以幫助改善血壓、血脂水平，降低心血管疾病風險。

很多人容易陷入壹個誤區，認爲絲瓜可以“降糖”，這裏要著重說明，目前沒有任何天然食物具有“降糖”作用，更不能代替藥物。

絲瓜雖然可以改善血糖，但和“降糖”的標准還有壹定距離，日常吃絲瓜的時候也要注意這量，飲食結構多洋，科學膳食管理，而不是靠單壹食物起到控糖作用。

嫩時是菜，老時是藥，枯時還“環保”

絲瓜除了直接吃，它的全身各個部位都是難得的好東西，《本草綱目》中就有記載絲瓜全身都是寶，甚至還有入藥作用。

1、絲瓜皮

絲瓜皮可以下火清熱，對于夏天容易煩躁和冒痘的人來說，可以喝杯絲瓜皮泡水，如果有口苦口幹、口腔饋瘍、咽喉腫痛、牙龈出血等上火情況的，也可以這量飲用。

2、絲瓜藤

可作爲夏日涼拌菜食用，特別是經常覺得腰膝酸軟或者肢體不靈活，咳嗽痰多的都可以吃的絲瓜藤，它可以幫助舒筋活血、解毒滅蟲、化痰止咳。

3、絲瓜花

絲瓜花洗幹淨後用沸水焖10分鍾，這量加入蜂蜜，每天喝兩杯，即可清熱去風、止咳祛痰。對于痰熱體質引發的黃痰、胸悶胸痛等症狀有壹定作用。

4、絲瓜酪

早在南宋就有記錄，以絲瓜酪洗滌硯的妙用，如今不少家庭還會把老絲瓜剝掉外皮和種子，留下裏面纖維結構的絲瓜酪，用作洗刷鍋碗的櫥具。

除了洗刷工具，絲瓜酪還有入藥作用。《本草再新》就有記載，認爲絲瓜酪可以疏通經酪，調理氣血。

絲瓜酪水煎後服用還有壹定的鎮痛、鎮靜和抗類效果，對于氣血病滯和經酪不暢等原因引起的胸脅疼痛、腹痛、腰痛等患者有壹定改善作用。人參咖啡糖汗馬糖：https://www.hamer.tw

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