“當人體只有在挨餓的時候，我們的基因才可以重新再去啟動，所以我們的基因它都是為了挨餓存在......在整體治療法裏面，我們對有一些症狀的人都會採取一種方法，就是挨餓，我們叫輕斷食”
“無論得了什麼樣的身體的症狀，只要給他三到七天不等的輕斷食的情況，他身體的症狀都會有一個很大的改善，包括血糖問題、血脂問題，很神奇。所以輕斷食是我們對付各種症狀的金牌手段，所以只要你嘗試過，你就會發現身體如此的神奇，我們叫做一鍵重啟。”
......
那麼，挨餓真的是一個很好的健康方法嗎？這是否屬實？
一、人體只有在挨餓的時候，基因才可以重新啟動？
首先這個說法無科學根據，人體不可能僅因為挨餓而讓基因重新啟動，醫學上也沒有傳言這種說法。家族遺傳是引發代謝疾病很重要的因素，不能忽略基因的影響。
家族遺傳無法改變，但可以透過後天的飲食控制來保持健康，例如醫學上會建議大家吃八分飽，這不是為了重新啟動基因，而是為了不過度飲食，以免產生糖尿病等代謝疾病。
二、無論什麼身體症狀，只要三到七天輕斷食，都會有很大的改善，是否符合醫學原理？
在醫學上對“輕斷食”並沒有定義，傳言稱“輕斷食3-7天改善所有症狀”也過於誇大，與現實不符，且糖尿病、心血管疾病患者並不適合輕斷食。控制飲食的確有益健康，但輕斷食挨餓後可能會有報復性的吸收，且值得注意的是，糖尿病、心血管疾病等慢性病患者並不適合輕斷食，因為餓久了容易低血糖，病人也可能因為沒吃飯就不吃藥，不利病情控制。
1公斤的脂肪的熱量有7000卡，人一天只攝取2000卡熱量，想要在3至7天內靠輕斷食快速改善健康狀況，其實沒那麼快，因為輕斷食一周內減掉的通常只是水分，而不是脂肪，還沒辦法達到改善身體症狀的效果。
建議想要通過減重改善三高，可從一天減少攝取500卡開始，一周下來共減少3500卡，兩周就少了7000卡，等於減去1公斤脂肪的熱量；透過這種逐步減重的方式，只要比現在的體重減重5-10%，就穩定控制血糖、血脂、血壓。
減重並保持正常體重可以提高人體代謝率，有益健康，輕斷食會減少熱量的攝取，有一定的減重效果，但不會在3-7天內就能明顯看出，也不可能在短期內就改善所有症狀。輕斷食只是調整進食方式、給身體一段時間休息而已，沒有網傳“一鍵重啟”這麼神奇，且輕斷食只是過渡手段，最後仍要回歸到正常、健康、均衡的飲食。
改善健康沒有速成的方法，要長期維持才看得出成效，例如可以從每餐吃八分飽、每天減少攝取400-500卡做起，平均一周減0.5-1公斤，一個月可減2公斤，雖然不多，但這種細水長流的做法比較能維持長久。當體重逐步恢復正常後，代謝率會提高，健康狀態也會變好，會感覺工作變得有效率。
三、3種人群不要輕易嘗試挨餓
執行168等輕斷食法通常不會馬上就有改變，除非本身是很肥胖或飲食非常偏頗的人，輕斷食帶來的改變才會比較明顯，且症狀的改善也只針對“面臨三高”的人，並不是對所有身體狀況都有效。一般來說，以下2種人群不要輕易嘗試挨餓。
1、1型糖尿病患者
1型糖尿病患者完全不可以嘗試輕斷食，2型患者如果要輕斷食，必須先請醫師、營養師評估，並慢慢嘗試、詳做記錄，一旦出現暈的感覺就代表不適合再繼續了。
2、正在接受治療的糖尿病友
正在接受治療的糖尿病友不適合輕斷食，尤其是有注射胰島素的患者更是不建議，因為怕血糖太低，危險性相對高。為了安全起見，慢性病患輕斷食前應先諮詢醫師、營養師，且輕斷食做法也可以逐步調整、讓空腹時間慢慢拉長，或是逐步減少攝取的熱量，讓身體漸漸適應。
3、女性在懷孕及哺乳期間
女性在懷孕及哺乳期間需要較多熱量，不適合輕斷食。另外，正值生長發育期的孩子，如果擔心體重過重，應透過規律運動來減重，而非輕斷食。
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