低熱量的健康月餅做法！

傳統的月餅由面粉、蓮子、杏仁、瓜子和蛋黃等原料制成，其餡料制作過程中添加大量油和糖，導致其成爲高脂肪、高糖食品。過多食用這類月餅可能引起血糖和血脂上升，對腸胃健康不利。

中秋佳節，月餅必不可少。不妨親手嘗試制作低熱量的健康月餅，既應景又益于健康。

制作步驟間潔明了：將冰皮和餡料各自分爲25克的小份。接著，將餡料包裹進冰皮中，仔細捏緊收口。使用事先沾有熟糯米粉的月餅模具輕輕按壓，即可成型。

所需食材包括60克糯米粉、30克澄粉、30克粘米粉、180克牛奶、20克玉米油、40克糖粉，以及50克紫薯和200克芋頭，輔以25克煉奶增香。

具體操作方法如下：首先，紫薯與芋頭去皮切塊，蒸制20分鍾後，拌入煉奶搗成泥備用。其次，取20克糯米粉小火幹炒至微黃色。至于冰皮的制作，將剩余糯米粉、澄粉、粘米粉、牛奶、玉米油和糖粉混合，過篩後蒸約20分鍾。待冰皮冷卻，戴手套揉搓至表面光滑。

這款月餅不僅營養豐富、低熱量，還兼具美味，是月餅愛好者的健康之選。不妨壹試，爲節日增添壹份特別的滋味。